高速 割引 2024 西日本 アート・デザイン・音楽 The Noma Guide to Fermentation アート・デザイン・音楽の詳細情報
The Noma Guide to FermentationRené Redzepi & David Zilber言語: 日本語/英語 発酵の技術とレシピページ数: 500ページ以上ノーマの発酵食品のすべて一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた、共著者はノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。★楽譜/アクセプト/ACCEPT/ベスト/タブ譜/バンドスコア。